みなみ伊勢かき「プルみえ」

更新日：2020年12月17日

三重外湾漁協の管内である五ヶ所湾で養殖されたマガキを総称して「みなみ伊勢かき」と命名しました。
「みなみ伊勢かき」の中でも、かき養殖の一般的な垂下方式ではなく、一粒ずつ丹精込めて育てたシングルシードマガキ（一粒かき）を「プルみえ」としました。「プルみえ」は、フランス語のPREMIER（最初、一番の意）に牡蠣の身のプルプル感と県名の「みえ」を掛け合せた名前です。
この「プルみえ」は、種苗から1年未満で出荷されるため業界では「ヴァージンオイスター」とも呼ばれており、一般的なマガキより小粒ですが、身は大きく濃厚な味わいとプルプルの食感が特色ですので、ぜひご賞味ください。