未利用魚タカノハダイを活用した給食を実施しました！

昨年に引き続き今年度も、未利用魚タカノハダイを活用した給食を町内の小中学校で実施しました。タカノハダイは、夏場はにおいが強く好まれませんが、水温の下がる冬は磯臭さも少なく白身のおいしい魚です。

献立は「魚団子のケチャップがらめ」で、子供たちが食べやすい様にハンバーグ風に仕上げていただきました。

様々な理由から市場に出回らず処分されてしまう未利用魚ですが、未利用魚の説明を聞いた子供たちは、「将来、未利用魚と呼ばれる魚がなくなるように、どんな魚も活用していける様な南伊勢町にしたいです。」と頼もしい笑顔を見せてくれました。