伊勢志摩備長炭

更新日：2021年07月21日

備長炭とは、ウバメガシを材料としてつくる良質の白炭で、不純物が少ない炭素率95％以上の良質な炭は、一般的な炭と比べ2倍以上火が持続します。また、炭から煙や匂いがほとんど発生せず、火加減も調節しやすく、遠赤外線の効果で外は焦がさず、食材をふっくらと焼き上げることができます。
マルモ製炭所では、ウバメガシが豊富に自生する南伊勢町で、密度が高く中身が詰まった選りすぐりの原木から、不純物が少ない炭素率95％以上の最高級備長炭（伊勢志摩備長炭）を製炭しています。（平成30年商標登録済）

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南伊勢ブランドストーリー第5回「伊勢志摩備長炭」

「南伊勢ブランドストーリー」は、南伊勢高校SBPの生徒が南伊勢ブランド認定事業者にインタビューを行い、認定品の生産現場やこだわりの点などを紹介する番組です。

南伊勢ブランド認定品を通して、豊かな海と自然に恵まれた南伊勢町の魅力や、そこに生きる人々に育てられ生み出された産品が持つ、様々な「ストーリー」をぜひ感じ取ってください。

南伊勢ブランドストーリー第5回（YouTubeへジャンプします）

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